札幌/白樺山荘@味噌チャーシューメン

白樺山荘2
味噌チャーシューメン900円
   ラーメン(味噌、塩、醤油)各700円
   特製手造りパオギョーザ400円

 ラーメンの美味しいお店の一つとしてチェックしてあったお店。地下鉄南北線の南平岸駅前のスーパーの裏にあります。

 美味しいと評判を聞いてたので行列を想像していたのですが、お客は地元の方らしい人が一人だけ。本当にこのお店か?味が落ちたのかな?と思いつつとりあえず注文する事に。

 店内を見渡すと、どっちの料理ショーの記事が。そういえば味噌ラーメンの回で、味噌ラーメンを凄く拘って作ってて美味しそうなお店があったのを思い出しました。偶然にもこのお店だったのです。

 店主の菅沼さんと奥さんらしき女性の方の二人できりもりしてました。

 出てきたラーメンは写真のとおり濃厚スープでコクがあってスパイシー。中太縮れ麺に絡み合い、厚切りチャーシューも格別。もやしと挽き肉を炒めた具も絶妙。

 おまけにテーブル上のゆで卵が無料。なんでも味覚を元に戻す作用があるとか。

 てつや、純連といった超有名味噌ラーメンのお店が長蛇の列の中、ここはガラガラ。しかし味は勝るとも劣らないだけに、超穴場の名店と断言しましょう。

白樺山荘 コク味噌
北海谷
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